Poderi del Paradiso
Vernaccia di San Gimignano Docg - Biscondola 2019
Artikelnummer: | 704225 |
Beschikbaarheid: | Op voorraad |
Jaartal | 2018 | ||||||
Regio | Toscana | ||||||
Producent | Poderi del Paradiso | ||||||
Druif | Merlot 100% | ||||||
Systeem | Cordon | ||||||
Wijnstijl | Intens, krachtig, droog | ||||||
Appellatie | Igt Vino Rosso Toscana | ||||||
Origine |
Centrum van Toscane, 280 asl, alle wijnstokken werden aangeplant in zuidoostelijke richting |
||||||
Bodem |
De grond op het landgoed is opgebouwd in lagen kalksteen en gemengd met klei en kiezel, een mix die deze wijnen de nodige mineraliteit geeft. (Pliocenic sand) |
||||||
Leeftijd wijnstok | + 20 jaar | ||||||
Oogstperiode | Druiven worden in oktober manueel geoogst | ||||||
Vinificatie |
Fermentatie in inox bij gecontroleerde temperaturen van 28 à 32°C gedurende 4 dagen en een maceratieperiode van 20 dagen. Volledige malolactische gisting. Het verouderen gebeurt in nieuwe barrique, medium toasted, van Franse makelij voor een periode van 18 maanden. |
||||||
Opbrengst | gemiddeld 4000 flessen/jaar | ||||||
Alcohol | 15% | ||||||
Serveertemperatuur | 18°C | ||||||
Inhoud | 750 ml | ||||||
Beoordeling |
|