Cantina Tramin Alto Adige TROY Chardonnay Riserva Doc 2016

Artikelnummer: 704151
Beschikbaarheid: Op voorraad

Enkel verkrijgbaar op reservatie. In voorraad. Contacteer ons.

"Troy" Chardonnay Riserva is géén gewone Chardonnay!

Deze Riserva Doc is een complexe Chardonnay uit de hooglanden van Zuid-Tirol, waar elke druif zorgvuldig met de hand wordt geoogst en op kwaliteit beoordeeld. Geselecteerde druiven van 2 wijngaarden in Söll (Tramin), aangeplant op een hoogte van 500 tot 550 m boven de zeespiegel.

Hier hebben deze wijnstokken een perfect evenwicht gevonden en produceren ze van nature heel weinig druiventrossen.

Op de steile hellingen, met zuidoostelijke blootstelling aan de zon, bevinden zich de wijngaarden. Overdag genieten ze van de lange dagen met veel zonneschijn en dit in contrast met de grote temperatuurverschillen van 's nachts.

Schitterende goudgele kleur.

Delicate aroma's van bloemen, citrustoetsen, tropisch fruit, kamille en munt met een vleugje geroosterde amandel en hazelnoot.

Zéér elegante smaak met typisch Alpijns karakter, ongelooflijke frisheid en zoute mineraliteit. Lange en sappige afdronk, oneindig.

Een TOP-Chardonnay, met ruggengraat!

Uitstekend geschikt bij carpaccio van vis, garnalen, krab, gravlax, coquilles St-Jacques. Ideaal bij alle soorten voorgerechten: van risotto tot smakelijke pastagerechten met truffel, bij typische gerechten uit de Alpijnse keuken: funghi porcini, kalfstartaar, geitenkaas,...  

 

Jaartal 2016  
Regio Alto Adige  
Producent Cantina Tramin  
Druif Chardonnay 100%  
Wijnstijl Intens, droog, fruitig  
Appellatie Südtirol Alto Adige DOC  
Origine Geselecteerde druiven van 2 wijngaarden in Söll (Tramin), aangeplant op een hoogte van 500 tot 550 m boven de zeespiegel.  
Bodem Kalkrijke grind en leem  
Vinificatie Elke druif wordt zorgvuldig met de hand geoogst en op kwaliteit beoordeeld. De druiven worden in kleine kratten aangeleverd en geperst, zonder eerst te worden ontrist. Alcoholische en malolactische gisting vindt plaats in Bordeaux-vaten. Na 11 maanden gerust te hebben op zijn droesem, wordt deze overgeheveld naar RVS-tanks en dit voor een periode van 22 maanden. De most klaart op natuurlijke wijze. Afwerking voor 4 maande in de fles.   
Opbrengst 38 hl/ha  
Productie slechts 3500 flessen en enkele magnums  
Alcohol 14.50%  
Serveertemperatuur   12-14°C  
Bewaarperiode 20 jaar en meer  
Inhoud 750 ml  
     
Beoordeling
Vinous - Antonio Galloni 92+/100
Bibenda 5 grappoli
Wein - Plus 93/100
Vitai AIS 3 viti 85-88/100
James Suckling 92/100
I Vini di Veronelli ***  93/100
 

Expert's choice : Cantina Tramin, Troy Riserva Chardonnay, Alto Adige 2016       95/100

Exemplary Chardonnay which balances ‘rich and ripe’ with ‘fresh and lively’ in the classic
alpine style. Clever use of oak and salty mineral tones to the finish add extra depth.      Drink 2020-2025 Alc 14.5%

 

0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen