Ba&Co Initium Bianco 2022 - Terre Siciliana Igt

Artikelnummer:	704060
Beschikbaarheid:	Op voorraad

 

"Initium" is de start van een nieuwe manier om wijn uit te vinden.

Als "eerste" om de verschillende druiven vakkundig samen te stellen en vervolgens te mengen tot een unieke blend.

Een wijn die zich niet uitdrukt, maar ontdekt wil worden.

 

In San Giuseppe Jato worden wijnen geproduceerd met een geweldige persoonlijkheid, gestructureerd en elegant, met uitstekende prijs-kwaliteitsverhouding en met grote aandacht voor de inheemse wijnstokken.

 

Initium Bianco is licht strogeel van kleur.

Het bouquet is floraal. Er wordt een intens aroma waargenomen van wit vruchtvlees, perzik en ananas, met een tropische toets.

De smaak is fris en sappig, hartig en verfrissend. Zacht en rijk van structuur.

Met deze kenmerken en zijn frisse intensiteit is deze wijn ruim inzetbaar, van aperitief tot dessert. Combineer met

• antipasti met vis of verse kazen
• pastagerechten met schaal-en schelpdieren
• smaakvolle zeevruchten, zowel rauw als verwerkt
• gegrilde en gefrituurde vis

 

Jaartal	2022
Regio	Sicilia
Producent	Ba&Co
Druif	Blend van locale druiven
Wijnstijl	Fris, fruitig
Appellatie	Terre Siciliane Igp
Origine	Wijngaarden gelegen in San Giuseppe Jato, gemeente in de provincie Palermo Wijnstokken werden aangeplant tussen 2002 en 2005 op een hoogte van 500 m  boven de zeespiegel, Noord - Zuid gericht
Bodem	Kleiachtige bodem, rijk aan zouten
Aanplant	4000 wijnstokken/ha
Opbrengst	80 hl/ha
Vinificatie	Handmatige selectie van de trossen - zachte persing van de hele druiven na afkoeling tot 8°C in een koude kamer, afkoeling van de most, statische decantatie en na 36 uur controle van de troebelheid en enting van de gisten verfijnt de wijn in RVS-tanks gedurende 3 maanden - vervolgens rust deze nog voor 4 maanden in de fles
Alcohol	12,50%
Serveertemperatuur	10-12°C
Inhoud	750 ml