Fratelli Revello
Barbera d'Alba Doc - Ciabot du Re 2016
| Artikelnummer: | 70421710 |
| Beschikbaarheid: | Op voorraad |
Diep robijnrood. Vol, zoet, rijp rood fruit, pruimenjam, zoete houttonen op de neus. Krachtig, vrij zacht, warm, tannine, fris, persistent in de mond.
James Suckling 95/100
Serveren bij : rood vlees / lams-en schapenvlees / wild / oude en rijpere kazen
| Jaartal | 2015 | ||||||
| Regio | Piemonte | ||||||
| Producent | Fratelli Revello | ||||||
| Druif | Nebbiolo | ||||||
| Wijnstijl | Krachtig, intens, droog | ||||||
| Appellatie | Barolo Docg | ||||||
| Origine | Wijngaarden gelegen in Annunziata, La Morra, ZO en ZW op 250-260 m asl, totale oppervlakte aangeplant 2,30 ha | ||||||
| Leeftijd wijnstokken | 1960-2000 | ||||||
| Bodem | Klei en kalk | ||||||
| Oogstperiode | Medio oktober | ||||||
| Opbrengst | 6-7 ton/ha, gemiddeld 15000 flessen | ||||||
| Vinificatie |
In horizontale roterende gistingskuipen voor 6-8 dagen in contact met de schil, de voltooiing van de alcoholische gisting in stalen tanks voor 10-15 dagen, malolactische fermentatie in RVS tanks. Rijping 24 maanden in Franse barrique, 20% nieuwe en 80% gebruikte voor 24 maanden. Wijn wordt gebotteld in juli en blijft nog een jaar in de kelder. 4 jaar na de oogst, rond maart, wordt deze Barolo op de markt gebracht. |
||||||
| Alcohol | 14,50% | ||||||
| Serveertemperatuur | 18°C | ||||||
| Inhoud | 750 ml | ||||||
| Beoordeling |
|
