Fratelli Revello
Barolo Docg - Vigna Gattera 2016
Artikelnummer: | 70421710 |
Beschikbaarheid: | Op voorraad |
Diep robijnrood. Vol, zoet, rijp rood fruit, pruimenjam, zoete houttonen op de neus. Krachtig, vrij zacht, warm, tannine, fris, persistent in de mond.
James Suckling 95/100
Serveren bij : rood vlees / lams-en schapenvlees / wild / oude en rijpere kazen
Jaartal | 2015 | ||||||
Regio | Piemonte | ||||||
Producent | Fratelli Revello | ||||||
Druif | Nebbiolo | ||||||
Wijnstijl | Krachtig, intens, droog | ||||||
Appellatie | Barolo Docg | ||||||
Origine | Wijngaarden gelegen in Annunziata, La Morra, ZO en ZW op 250-260 m asl, totale oppervlakte aangeplant 2,30 ha | ||||||
Leeftijd wijnstokken | 1960-2000 | ||||||
Bodem | Klei en kalk | ||||||
Oogstperiode | Medio oktober | ||||||
Opbrengst | 6-7 ton/ha, gemiddeld 15000 flessen | ||||||
Vinificatie |
In horizontale roterende gistingskuipen voor 6-8 dagen in contact met de schil, de voltooiing van de alcoholische gisting in stalen tanks voor 10-15 dagen, malolactische fermentatie in RVS tanks. Rijping 24 maanden in Franse barrique, 20% nieuwe en 80% gebruikte voor 24 maanden. Wijn wordt gebotteld in juli en blijft nog een jaar in de kelder. 4 jaar na de oogst, rond maart, wordt deze Barolo op de markt gebracht. |
||||||
Alcohol | 14,50% | ||||||
Serveertemperatuur | 18°C | ||||||
Inhoud | 750 ml | ||||||
Beoordeling |
|