Castello di Meleto Chianti Classico Gran Selezione Docg 2012

Artikelnummer:	7042661
Beschikbaarheid:	Op voorraad

"Gran Selezione" is de koning van de Chianti!

• Bij het inschenken toont hij een prachtige robijnrode kleur met purperen reflecties.
• Een waaier aan geuren manifesteert zich in de neus: een huwelijk van donker fruit en warme kruiden met viooltjes, zwarte kersen, bessen, nootmuskaat, peper en balsamico.
• In de mond proef je de kracht van het fruit, elegante tannines en het fraai geïntegreerde hout. 
• Deze verrukkelijke Chianti heeft dé perfecte balans tussen kracht en souplesse en vertoont een ongelooflijk lange afdronk.
• Wordt slechts in beperkte hoeveelheden geproduceerd : 4000 flessen
•  
• Serveren bij: rood vlees / wild / lams / stoverijen

 

Jaartal	2012
Regio	Gaiole in Chianti
Producent	Castello di Meleto
Druif	Sangiovese 100%
Wijnstijl	Krachtig, complex
Appellatie	Chianti Classico Gran Selezione Docg
Origine	Wijngaarden gelegen in Casi en San Piero
Leeftijd wijnstokken	Aangeplant tussen 2000 en 2003
Aanplanting	5000 wijnstokken/ha
Opbrengst	4,5 ton/ha
Vinificatie	Sterk gereduceerde handmatige oogst in 10 kg kratten. Zodra de druiven de kelder bereiken, worden ze meteen gekoeld bij een temperatuur van 8/10°C en tenminste 24 uur. Dit om voortijdige gisting te voorkomen en een zo lang mogelijke inweking te bekomen. De gisting vindt plaats in eiken vaten. De wijn rijpt in de 2 en 3 jaar oude barriques voor een periode 24 tot 30 maanden, afhankelijk van de kenmerken van de wijnoogst. Er volgt een periode van minimaal 6 maanden flesrijping.
Alcohol	14%
Serveertemperatuur	18°C
Inhoud	750 ml
Beoordeling	James Suckling 92 Vinous 90 IWC Bronze IWSC Silver

 

Vinous : The 2012 Chianti Classico Gran Selezione fleshes out nicely in the glass. Dark red cherry, plum, spice, tobacco, menthol and licorice give the 2012 its juicy, fragrant personality. Silky tannins add to the wine's considerable near and medium-term appeal." Antonio Galloni

 

Wine Spectator over Gran Selezione

“The Consorzio of Chianti Classico introduced its new designation, Gran Selezione, in 2013. It represents the pinnacle of a quality pyramid whose base comprises the Chianti Classico annate and mid-tier riserva categories. The goal is to have stricter standards to drive quality and inspire consumer confidence in the wines of Chianti Classico. The new category is projected to represent about 10 percent of the Chianti Classico production. Chianti Classico Gran Selezione must be made from estate-grown grapes of a single vineyard (or selection of the estate's best parcels) and the aging requirements are longer than those of riserva, 30 months vs. 24 months. Sangiovese must make up at least 80 percent of the blend, with other approved grape varieties allowed by the Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG).”