Castello di Meleto
Chianti Classico Gran Selezione Docg 2012
Artikelnummer: | 704263 |
Beschikbaarheid: | Op voorraad |
Een ideale begeleider bij hapjes, vleeswaren, pizza, pastagerechten en verse of licht belegen kazen.
James Suckling: 91/100
CASTELLO DI MELETO - TOSCANA BORGAIO 2017
"A pretty 2017 Super Tuscan that shows dark cherries, mulberries and spices. Full body, ripe and juicy tannins and a fruit-drivenfinish. Drink now."
"Een mooie Super Toscaanse 2017 die donkere kersen, moerbeien en kruiden laat zien. Volle body, rijpe en sappige tannines en een fruitige afdronk. Drink nu."
Jaartal | 2017 |
Regio | Fonti en Meleto (Sangiovese), San Piero (Merlot) |
Producent | Castello di Meleto |
Druif | Sangiovese 70% - Merlot 30% |
Wijnstijl | Medium-intens, droog, fruitig, kruidig |
Appellatie | Vino Rosso Toscana Igt |
Origine | Wijnstokken aangeplant op 360 en 380 meter asl |
Leeftijd wijnstokken | Aangeplant tussen 1974 en 1997 |
Aanplanting | 4000/5000 wijnstokken/ha |
Opbrengst | 5/6,50 ton/ha |
Vinificatie | De druiven worden ontrist en zacht geperst, het sap fermenteert in RVS tanks bij maximum 25°C. Hierna blijft de wijn in contact met de schil voor 15 à 20 dagen alvorens over te hevelen naar cementen vaten voor de malolactische gisting. Het grootste gedeelte rijpt in RVS tanks gedurende 10-12 maanden en een klein gedeelte rijpt voor dezelfde periode in eiken vaten, 2de en 3de gebruik. |
Alcohol | 13.50% |
Serveertemperatuur | 16-18°C |
Inhoud | 750 ml |
Beoordeling | James Suckling 91 |