Castello di Meleto
Vino Rosso Toscana Igt - Borgaio 2017
Artikelnummer: | 704264 |
Beschikbaarheid: | Niet op voorraad |
Helder paarse kleur, met de neiging om granaatkleuren te ontwikkelen met de veroudering. Aantrekkelijke aroma's van violet, kersen en bessen, gecombineerd met aangename kruidige toetsen. De smaak is rond en fluweelachtig, zeer elegant, onderbouwd door goedgevulde maar niet-agressieve tannines. Lange en intense afwerking.
Jaartal | 2015 | ||||||||||||||||||||||||||||||
Regio | Casi | ||||||||||||||||||||||||||||||
Producent | Castello di Meleto | ||||||||||||||||||||||||||||||
Druif | Sangiovese 100% | ||||||||||||||||||||||||||||||
Wijnstijl | Intens, vol, droog | ||||||||||||||||||||||||||||||
Appellatie | Chianti Classico Riserva Docg | ||||||||||||||||||||||||||||||
Origine | Wijnstokken aangeplant op 400 meter asl | ||||||||||||||||||||||||||||||
Leeftijd wijnstokken | Aangeplant tussen 1990 en 1995 | ||||||||||||||||||||||||||||||
Aanplanting | 5000 wijnstokken/ha | ||||||||||||||||||||||||||||||
Opbrengst | 5 ton/ha | ||||||||||||||||||||||||||||||
Vinificatie | Na een strenge selectie in de wijngaard worden de druiven met de hand geoogst. De stelen worden verwijderd en de druiven worden gekneusd. De verkregen most ondergaat een alcoholische fermentatie in 53 Hl houten vaten. Zodra de fermentatie is voltooid, wordt de wijn 20-25 dagen in contact gebracht met de huiden voordat deze in cementvaten wordt overgedragen voor malolactische fermentatie. Veroudering: 50% van de wijn veroudert 18 maanden in Sloveense eikenvaten en de overige 50% veroudert in 225 liter vaten, tweede of derde gebruik. | ||||||||||||||||||||||||||||||
Alcohol | 13.50% | ||||||||||||||||||||||||||||||
Serveertemperatuur | 16-18°C | ||||||||||||||||||||||||||||||
Inhoud | 750 ml | ||||||||||||||||||||||||||||||
Beoordeling |
|