Benito Ferrara
Fiano di Avellino Docg - Sequenzha 2016
| Artikelnummer: | 704162 |
| Beschikbaarheid: | Op voorraad |
De Fiano di Avellino "Sequenzha" is een expressieve witte wijn die elegantie uitstraalt.
Heldere strogele kleur met groene reflecties vers en smaakvol.
De neus opent met een groot boeket dat aroma's van wilde bloemen, geroosterde hazelnoot, gesneden gras en wit fruit vrijgeeft.
De smaak is fris en fluweelachtig, droog, rijk aan mineralen en met een goede balans.
Deze Fiano wordt aanbevolen te nuttigen bij voor- en hoofdgerechten op basis van vis, zowel crudo (rauwe vis) als gekookt, gegrild, gebakken, maar ook bij wit vlees, pastagerechten en risotto. Een veelzijdige wijn, perfect inzetbaar.
Tesamen met de Greco di Tufo, is Fiano di Avellino één van de belangrijkste en meest waardevolle DOCG's van het Zuiden.
| Jaartal | 2018 | ||||||||||||||||
| Regio | Campania | ||||||||||||||||
| Producent | Azienda Agricola Benito Ferrara | ||||||||||||||||
| Druif | Fiano 100% | ||||||||||||||||
| Wijnstijl | Medium vol, intens, droog, mineraal | ||||||||||||||||
| Appellatie | Fiano di Avellino Docg | ||||||||||||||||
| Origine | Lapio (Provincie Avellino) | ||||||||||||||||
| Bodem | Zand en kleigrond | ||||||||||||||||
| Aanplanting | 1 ha – 16000 wijnstokken/ha - 500 meter asl | ||||||||||||||||
| Leeftijd wijngaard | 1990 | ||||||||||||||||
| Oogstperiode | Tweede helft van oktober | ||||||||||||||||
| Vinificatie |
De druiven worden met de hand geoogst. Zacht persen van de clusters. Alcoholische gisting in roestvrijstalen vaten met temperatuurregeling. De wijn rijpt dan 8 maanden in staal. Afwerking in de fles gedurende 1 à 2 maanden |
||||||||||||||||
| Opbrengst | 3000 flessen/jaar | ||||||||||||||||
| Alcohol | 13% | ||||||||||||||||
| Serveertemperatuur | 10-12°C | ||||||||||||||||
| Inhoud | 750 ml | ||||||||||||||||
| Beoordeling |
|
Over Benito Ferrara :
Gabriella Ferrara beheert dit kleine landgoed samen met haar man Sergio, welke reeds vele generaties in bezit is van haar familie. Het grootste deel van de wijngaarden (8 ha) ligt in San Paolo binnen de gemeente Tufo, die wordt beschouwd als dé beste zone voor de Greco. De Aglianico wijngaarden (3,3 ha) staan in Montemiletto. Op een ideale hoogte tussen 450 en 600 meter asl, zuidgericht, koel en luchtig, wat de wijnstokken beschermt tegen vorst en ziekten. De Greco wijngaarden zijn aangeplant naast verlaten zwavelmijnen en deze rotsen worden gevonden onder de wijnstokken : dit geeft de wijnen prachtige minerale noten. De kelderapparatuur is uiterst modern. De De talentvolle oenoloog Paolo Caciorgna helpt de familie Ferrara grote wijnen maken die wereldwijd worden gewaardeerd.
Top wijnhuis !
