Pala Isola dei Nuraghi Igt - Essentija Bovale 2014

Artikelnummer:	704273
Beschikbaarheid:	Op voorraad

Essentija, gemaakt van 100% Bovale druif, heeft een intens robijnrode kleur met granaat reflecties. Wanneer andere producenten beslist hadden om geleidelijk te stoppen met deze Sardische druif, heeft Pala jaren geleden besloten om te investeren in het meest geschikte gebied voor de aanplant hiervan.

Stevig en aanhoudend aroma van overwegend rijp fruit, vooral pruimen.

Droge en zachte smaak met goede structuur, warm en onthullend.

Serveren bij : 

• Gevogelte / geroosterd en gestoofd vlees / paddenstoelen / rijpe niet pittige kazen

 

Jaartal	2014
Regio	Sardegna
Producent	Pala
Druif	Bovale 100%
Wijnstijl	Intens, fruitig, kruidig
Appellatie	Isola dei Nuraghi Igt
Productiegebied	Uras en Terralba
Bodem	klei- en kalkachtige bodem
Leeftijd wijngaard	40 tot 87 jaar, afhankelijk van het perceel
Opbrengst	7000 kg/ha
Vinificatie	Na het zachte persen, weken de druiven 8-10 dagen bij gecontroleerde temperaturen en met toevoeging van geselecteerde gisten. De gisting gebeurt in RVS tanks bij temperaturen van 22-24°C. De wijn blijft voor veroudering gedurende 4 maanden in ondergrondse cementen tanks, vervolgens 3 maanden in nieuwe Franse barrique van 225 l en nog eens 2 maanden in inox tanks. 3 tot 4 maanden na het bottelen wordt de wijn in de handel gebracht.
Alcohol	14%
Serveertemperatuur	18-20°C en 1 uur op voorhand ontkurken of karafferen
Inhoud	750 ml
Beoordeling	Luca Maroni 90/100   Gambero Rosso Very good to excellent in their respective categories Wine Enthusiast 89/100
	Wine Enthusiast, Kerin O’Keefe This earthy red opens with aromas of leather, tilled soil, ripe black-skinned fruit and a whiff of barnyard. The aromas carry over to the juicy palate along with mature Marasca cherry, crushed black olive and dark spice. It has a rustic charm but it's also smooth and savory.