La Casella Vin Santo Sassolato 2004 - Vino da Tavola Toscano

Artikelnummer: 704122
Beschikbaarheid: Op voorraad
  • De Vinsanto 2004 is gemaakt met Trebbiano, Malvasia en een beetje Grechetto.
  •  
  • Druiven worden manueel geoogst in september.
  •  
  • Vervolgens volgt er een periode, van september tot december, dat men deze druiven laat drogen.
  •  
  • Dan pas worden ze geperst. Het resterende sap wordt overgeheveld naar "caratelli", kleine eiken vaten van 80 liter, gemaakt van kersen- of kastanje-hout.
  •  
  • De fermentatie- en verouderingsfase gebeuren in deze gesloten vaten en blijven ongeopend tot de wijn klaar is. De Vinsanto 2004 rijpt voor 10 jaar in deze caratelli.
  •  
  • Eenmaal klaar om te bottelen, heeft deze godendrank een speciaal aroma van gedroogde vruchten (abrikoos) en een hint van honing.
  • Overigens, de speciale bruine kleur heeft deze Vinsanto gekregen van het hout.
  •  
  • Wijn om van te genieten na de maaltijd of bij een oude Pecorino-kaas.
     
  •  
Jaartal 2004
Regio Toscana
Producent La Casella
Druif Trebbiano - Malvasia - een weinig Grechetto
Wijnstijl Vol, krachtig, zoet
Appellatie Vino da Tavola Toscano
Alcohol 15%
Inhoud 375 ml
0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen