Artikelnummer: | 7042173 |
Beschikbaarheid: | Op voorraad |
"Gattera" is een Barolo met geografische vermelding, gelegen op de grens tussen de gemeente La Morra en Castiglione Falletto. Je bereikt deze wijngaard na een bochtig en stijl parcours van de provinciale weg van Barolo tot de frazione Annunziata. Op een oppervlakte van 2.50 ha, met blootstelling variërend van ZO naar ZW, vinden we een goed belichte wijngaard die een volwassen, pittige, warme en intense Barolo produceert.
Wine Enthusiast : 93/100 : Geperste rozen, violet, donkere kers, een balsamico-toets en een vleugje door eikenhout aangedreven specerij springen uit het glas. Het sappige kruidige gehemelte biedt een heerlijke zuiverheid van frambozen- en kersenaroma's, gecompenseerd door zoethout, gehakte munt en pijptabak. Strakke en fijnkorrelige tannines zorgen voor een stevig, gepolijst kader. Drink 2018-2027.
Jaartal | 2012 | ||||||||
Regio | Piemonte | ||||||||
Producent | Mauro Veglio | ||||||||
Druif | Nebbiolo 100% | ||||||||
Wijnstijl | Vol, krachtig, droog | ||||||||
Appellatie | Docg Barolo | ||||||||
Origine | La Morra en Castiglione Falletto | ||||||||
Bodem | Klei-, zand- en kalksteen in La Morra en compacte bruine mergel in Castiglione Falletto | ||||||||
Aanplant | Begin jaren '50 | ||||||||
Productie | 8500 flessen | ||||||||
Vinificatie |
Maceratie op de schil in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur gedurende 12 dagen, vervolgens wordt de alcoholische fermentatie in RVS (ongeveer 20 dagen) voltooid en beëindigd. Ook de malolactische gisting bij gecontroleerde temperatuur vindt hier plaats. Rond december wordt de wijn overgebracht naar Franse barriques voor 24 maanden, waarvan 30% nieuw en 70% gebruikte vaten. Na het decanteren in RVS wordt de wijn gebotteld zonder te klaren of te filteren.
|
||||||||
Alcohol | 14.50% | ||||||||
Serveertemperatuur | 16-18°C | ||||||||
Inhoud | 750 ml | ||||||||
Beoordeling |
|