Vignaioli del Morellino di Scansano Morellino di Scansano Docg - Roggiano 2018

Artikelnummer: 704299
Beschikbaarheid: Op voorraad
  • De Morellino di Scansano Roggiano heeft een volle robijnrode kleur met paarse reflecties.
  • Complexe neus met tonen van donker fruit, specerijen en bloemen.
  •  
  • Een sappige wijn met ronde tannines en fruitige afdronk. Elegant en mooi in evenwicht.
  •  
  • Serveer deze wijn bij pasta's met kruidige sauzen, rood vlees en klein wild.
  • Suggestie : Pappardelle met een ragout van everzwijn

 

Jaartal 2018
Regio Wijngaarden in de Maremma
Producent Vignaioli del Morellino di Scansano
Druif Sangiovese 95% - Alicante 5%
Wijnstijl Rijk en complex
Appellatie Docg Morellino di Scansano
Origine Wijnstokken aangeplant tussen 250 en 300 meter asl in de Maremma
Aanplanting 3500/4500 wijnstokken/ha
Leeftijd wijnstokken 10-20 jaar
Bodem Voornamelijk zand en rijk aan slib
Oogstperiode Einde september 
Vinificatie

Eens de druiven de perfecte rijpheid bereikt hebben, worden ze geoogst en beschermd tegen oxidatie dmv droog gas (carbonic snow). Maceratie (35°C) gedurende 12 uur, gevolgd door fermentatie bij gecontroleerde temperatuur (max 27°C). Na 7 dagen gisting worden de schillen verwijderd en blijft de wijn op zijn droesem tot malolactische fermentatie compleet is (november). Veroudering in RVS voor 4 maanden, gevolgd door minimaal 3 maanden flesrijping.

Alcohol 13.50%
Serveertemperatuur   16-18°C
Bewaar Wordt jong gedronken, tot 3 jaar na botteling
Inhoud 750 ml
0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen