Vignaioli del Morellino di Scansano Morellino di Scansano Docg - Roggiano 2018

Artikelnummer:	704299
Beschikbaarheid:	Op voorraad

De Morellino di Scansano Roggiano heeft een volle robijnrode kleur met paarse reflecties.
Complexe neus met tonen van donker fruit, specerijen en bloemen.
Een sappige wijn met ronde tannines en fruitige afdronk. Elegant en mooi in evenwicht.
Serveer deze wijn bij pasta's met kruidige sauzen, rood vlees en klein wild.
Suggestie : Pappardelle met een ragout van everzwijn

Jaartal	2018
Regio	Wijngaarden in de Maremma
Producent	Vignaioli del Morellino di Scansano
Druif	Sangiovese 95% - Alicante 5%
Wijnstijl	Rijk en complex
Appellatie	Docg Morellino di Scansano
Origine	Wijnstokken aangeplant tussen 250 en 300 meter asl in de Maremma
Aanplanting	3500/4500 wijnstokken/ha
Leeftijd wijnstokken	10-20 jaar
Bodem	Voornamelijk zand en rijk aan slib
Oogstperiode	Einde september
Vinificatie	Eens de druiven de perfecte rijpheid bereikt hebben, worden ze geoogst en beschermd tegen oxidatie dmv droog gas (carbonic snow). Maceratie (35°C) gedurende 12 uur, gevolgd door fermentatie bij gecontroleerde temperatuur (max 27°C). Na 7 dagen gisting worden de schillen verwijderd en blijft de wijn op zijn droesem tot malolactische fermentatie compleet is (november). Veroudering in RVS voor 4 maanden, gevolgd door minimaal 3 maanden flesrijping.
Alcohol	13.50%
Serveertemperatuur	16-18°C
Bewaar	Wordt jong gedronken, tot 3 jaar na botteling
Inhoud	750 ml