Vignaioli del Morellino di Scansano
Scantianum - Vermentino Toscana Igt 2019
| Artikelnummer: | 704301 |
| Beschikbaarheid: | Op voorraad |
De kleur is intens robijnrood.
Een elegant boeket gevuld met hints van donkere vruchten, bloemen en kruiden.
Een aanrader bij rood vlees, gegrild of geroosterd, met of zonder saus, sappige vleesgerechten en rijpe kazen.
| Jaartal | 2019 |
| Regio | Wijngaarden in de Maremma |
| Producent | Vignaioli del Morellino di Scansano |
| Druif | Sangiovese 95% - Merlot 5% |
| Wijnstijl | Rijk, complex, kruidig |
| Appellatie | Docg Morellino di Scansano |
| Origine | Wijnstokken aangeplant op 250 meter asl |
| Aanplanting | 3500/4500 wijnstokken/ha |
| Leeftijd wijnstokken | +25 jaar |
| Bodem | Voornamelijk zand en rijk aan slib |
| Oogstperiode | Eerste week van oktober |
| Vinificatie |
Geselecteerde druiven uit de meest geschikte wijngaarden. Maceratie (35°C) gedurende 12 uur, gevolgd door fermentatie bij gecontroleerde temperatuur (max 29°C). Na 12 dagen gisting worden de schillen verwijderd en een natuurlijke malolactische fermentatie vindt plaats. De wijn rijpt 12 maanden in 225 l Franse barrique, (20% nieuw), gevolgd door 10 maanden flesrijping. |
| Alcohol | 13.50% |
| Serveertemperatuur | 16-18°C |
| Bewaar | Gestructureerde Morellino, bij voorkeur drinken 4-8 jaar na de oogst |
| Inhoud | 750 ml |
