Curbastro Franciacorta Rosé Brut Docg

Artikelnummer: 7040019
Beschikbaarheid: Op voorraad

Franciacorta Brut Rosé is een heerlijke wijn, met een explosie aan boeketten en smaken, een Spumante die alle zintuigen kan bevredigen.

  • Kleur: Zalmroze, fijne mousse, persistent; fijne en briljante bubbels
  • Neus: Aroma van zwarte kersen en rijpe jujube-bessen, wilde bessen en bergkruiden; hints van roos
  • Smaak: Sober, beslissend karakter, de onstuimige frisheid wordt snel onderdrukt door een lichaam dat helder en imposant, fruitig en geurig is
  • Gastronomie: Assertief en volhardend, maar tegelijkertijd fris en elegant, het is de Don Juan van Franciacorta die goed past bij alle soorten gerechten: van mild tot pittig, van vis tot vlees, van charcuterie tot kazen, zijn charme wint!

 

Regio Lombardia
Producent Ricci Curbastro
Druif Pinot Nero 80% - Chardonnay 20%
Wijnstijl  Mousserend, droog, vol, intens
Appellatie DOCG Franciacorta
   
Origine De Pinot Noir is afkomstig van de wijngaarden van Bosco Basso in Capriolo, en de Chardonnay komt van verschillende wijngaarden in Capriolo en Iseo
   
Bodem Kiezel en zand
Oogstperiode Laatste week van augustus
Vinificatie

De Pinot Noir maakt een korte stop tijdens het persen, maar blijft in contact met de huid om de vereiste kleur te extraheren. Aansluitend volgt het fermentatieproces in roestvrijstalen vaten en in het voorjaar start langzaam de tweede gisting in flessen, volgens de traditionele Franciacorta-methode. De flessen worden minstens 2 jaar gestapeld, "sur lattes", zoals in de Champagne-huizen. Na de "sboccatura" of "dégorgement", dit is het verwijderen van de ijsprop uit een fles mousserende wijn na de 2de gisting, wordt een zeer droge "liqueur de dosage" aan toegevoegd.  Ter verfijning rijpt de Franciacorta nog verscheidene maanden in de wijnkelder. De totale verouderingsperiode duurt daarom minimaal 36 maanden.

Alcohol 12,50%
Serveren 7-8°C
Inhoud 750 ml
Beoordeling
   
Gambero Rosso 2 glaasjes
Robert Parker 90/100
Wine Enthusiast 90/100
Bibenda 4 druiventrosjes

 

0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen