Curbastro Franciacorta Satèn Brut Docg 2015

Artikelnummer: 704003
Beschikbaarheid: Op voorraad

Franciacorta Satèn Brut 

"Satèn" betekent "silk=zijde" in het Italiaans en is uniek voor de Franciacorta regio. Eens werd zijde hier geproduceerd en werd als zijde-zacht, rond en consistent of stevig omschreven. 

Franciacorta Satèn Brut van het wijnhuis Ricci Curbastro is gemaakt van zuivere Chardonnay-druif, die bereid wordt in eiken vaten en gedurende een periode van 40 maanden hergist in de fles in contact met de gistcellen.

Gekenmerkt door een lagere druk in de fles (maximaal 5,0 atm), wat zorgt voor een kraal van extreme subtiliteit, persistentie en zachtheid.

 

  • Schuim: aanhoudend, romig
  • Kleur: strogeel, helder en briljant
  • Geur: presenteert een substantiële aanwezigheid van rijpe, dikke en dichte fruitige tonen die zich vermengen met pittige aroma's en gisten, doen je denken aan amandelbisquit
  • De smaak is van grote elegantie en presenteert opnieuw dezelfde olfactorische gewaarwordingen Is droog en fluweelzacht, smaakvol, aangenaam warm en lang nazinderend
  • Gastronomie: bij de gehele maaltijd, van hapjes tot kazen; maar bijzonder met pasta's en fijne risotto's,visschotels

 

Regio Lombardia
Producent Ricci Curbastro
Druif Chardonnay 100%, gefermenteerd in eiken vaten
Wijnstijl Mousserend, droog, vol, intens
Appellatie DOCG Franciacorta
Origine Franciacorta (Brescia) in de steden Capriolo en Iseo
Bodem Kiezel en zand
Oogstperiode Laatste week van augustus
Vinificatie

De gisting in eiken vaten wordt in het voorjaar gevolgd door het "en tirage" -proces, met het begin van een langzame tweede gisting in flessen, volgens de traditionele Franciacorta-methode. De flessen worden wel 40 maanden gestapeld (in totaal 48 maanden na de oogst) en zorgen voor een onmiskenbaar bouquet, dat te wijten is aan contact met en de autolyse van de gist. Na de dégorgement-fase, wordt 7 g/l "liqueur de dosage" aan toegevoegd. Ter verfijning rijpt deze Franciacorta nog enkele maanden in de wijnkelder.

Alcohol

12,50%

Serveertemperatuur

10 ° C

Inhoud

750 ml

Beoordeling
Gambero Rosso 3 rode Bicchieri
   
Sélections Mondiales des Vins, Montréal Gold Medal
 

 

 

 

0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen