Poderi del Paradiso Saxa Calida 2016 - Vino Rosso Toscana Igt

Artikelnummer: 7042241
Beschikbaarheid: Op voorraad

HET PARADEPAARDJE VAN PODERI DEL PARADISO!

Zeer donkere impressionante wijn : diep robijnrode kleur

Een wervelwind van aroma's die door je mond waait : braambessen, jam en koffie, nuances van balsamico, tabak en vers gemaaid hooi, bezorgen deze wijn een onvoorstelbare kracht die tegen het gehemelte kleeft.

Goed ondersteund door elegante tannines en frisse zuren maken het geheel compleet.

Een krachtige wijn voor bij krachtige vleesgerechten, hert, stoofpotten en kazen.

 

Jaartal 2016  
Regio Toscana  
Producent Poderi del Paradiso  
Druif Cabernet Sauvignon 50% - Merlot 50%  
Systeem Cordon  
Wijnstijl Intens, krachtig, droog  
Appellatie Igt Vino Rosso Toscana  
Origine

Centrum van Toscane, 280 asl, alle wijnstokken werden aangeplant in zuidoostelijke richting

 

Bodem

De grond op het landgoed is opgebouwd in lagen kalksteen en gemengd met klei en kiezel, een mix die deze wijnen de nodige mineraliteit geeft. (Pliocenic sand)

 

Leeftijd wijnstok + 27 jaar   
Oogstperiode Druiven worden manueel geoogst eind september, begin oktober  
Vinificatie

Maceratie en fermentatie gedurende 4 dagen in RVS bij gecontroleerde temperaturen van 28-32°C. Malolactische gisting. Het verouderen gebeurt in nieuwe Franse barrique, medium toasted, voor een periode van 18 maanden.

 

Opbrengst gemiddeld 5000 flessen/jaar  
Alcohol 14.50%  
Serveertemperatuur   18-19°C  
Beoordeling    
Inhoud 750 ml  
Beoordeling I vini di Veronelli      ***   94/100   
 

 

 

 

 

 

 
0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen