Poderi del Paradiso Silicum 2018 - Vino Rosso Toscana Igt

Artikelnummer: 704224
Beschikbaarheid: Op voorraad

 

  • Intens robijnrood
  • Stevig fruitig boeket met hints van zwarte bessen, framboos, pruim, bes, zwarte kers en zoethout
  • Sappige smaken van het donkere fruit, afgewerkt met speelse tonen van hout en fijne kruiden in de afdronk
  • Door verloop van jaren neemt het fruitige en geconfijte af, maar krijgen de pittige tonen de bovenhand  
  • Een warme wijn, rond, vlezig met middelmatige tannines
  • Serveren bij gebakken en gegrild vlees, wild en geen al te pittige kazen

 

Jaartal 2018
Regio Toscana
Producent Poderi del Paradiso
Druif Merlot 50% - Syrah 50%
Systeem Cordon
Wijnstijl Intens, droog, licht gekruid, krachtig
Appellatie Igt Vino Rosso Toscana
Origine

Centrum van Toscane, 280 asl, alle wijnstokken werden aangeplant in zuidoostelijke richting

Bodem

De grond op het landgoed is opgebouwd in lagen kalksteen en gemengd met klei en kiezel, een mix die deze wijnen de nodige mineraliteit geeft. (Pliocenic sand)

Leeftijd wijnstok + 6 jaar 
Oogstperiode Einde september, begin oktober worden de druiven manueel geoogst
Vinificatie Gisting en maceratie gedurende 4 dagen in een RVS-tanks bij gecontroleerde temperaturen. Malolactische fermentatie. Merlot en Syrah verouderen samen in nieuwe Amerikaanse barrique en dit voor 16 maanden
Opbrengst gemiddeld 3500 flessen/jaar
Alcohol %
Serveertemperatuur   18-19°C
Inhoud 750 ml
Beoordeling   
0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen