Nardello Soave Classico Doc - Meridies 2018 - Magnum in geschenkverpakking

Artikelnummer: 704008
Beschikbaarheid: Op voorraad

 

Frisse aromatische witte wijn gemaakt van de Garganega druiven, aangeplant op de hellingen van de Monte Zoppega, midden in het Soave Classico gebied.

De Meridies is rijk van structuur mede door de vulkanische bodem die druiven veel mineraliteit geeft en door de ouderdom van de wijnstokken.

De zachtgele kleur is verweven met lichtgroene tinten.

Een indrukwekkend aroma : de eerste neus is deze van witte bloemen en wordt intenser naarmate het contact met zuurstof.  In een tweede fase primeren de toetsen van rijp geel fruit : verse perzik, pruim en appel.  Dit komt terug in de smaak met de nodige persistentie en evenwicht.

Serveren bij groenteschotels, lichte visgerechten, schaaldieren, pastagerechten en als aperitief.

 

Jaartal 2018
Regio Veneto
Producent Azienda Agricola Daniele Nardello
Druif Garganega 100%
Systeem Guyot en Pergola Veronese
Wijnstijl Fris, medium-intens, droog, fruitig
Appellatie DOC Soave Classico
Origine Soave DOC Classico "Meridies" komt van 50 jaar oude Garganega druivenranken, aangeplant op de hellingen van de Monte Zoppega
Bodem Vulkanisch en mineraalrijk
Oogstperiode Eind oktober
Vinificatie Zachte persing van de druiven. De most wordt bij lage temperatuur bewaard om de vaste kleine deeltjes te laten bezinken. Vervolgens start de alcoholische gisting met behulp van geselecteerde gisten. Eenmaal de gisting voltooid, wordt het sap overgezet in RVS tanks en rijpt de wijn verder op zijn bezinksel tot eind maart. Dan volgt de botteling.
Opbrengst 90 hl/ha
Alcohol 12.50%
Serveertemperatuur   8-9°C
Inhoud 1500 ml
Beoordeling
Gambero Rosso
  Zeer goede tot voortreffelijke wijn in zijn respectievelijke categorie
   
0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen