Vecchia Torre Primitivo Salento Rosso Igp 2016

Artikelnummer: 704244
Beschikbaarheid: Op voorraad
 
De Primitivo Salento heeft een fonkelend robijnrode kleur met een vol en blijvend aroma van pruimen en kersen. De smaak is droog met fluweelzachte tannines, sappig en evenwichtig, elegante afdronk. 
Food pairings : inzetbaar bij velerlei vleesgerechten : gegrild rood vlees, wild,... , oude kazen.

 

Jaartal 2016
Regio Puglia
Producent Cantina Vecchia Torre
Druif Primitivo 100% 
Wijnstijl Droog, fruitig
Appellatie Igp Salento Rosso
Origine Provincie Lecce
Aanplanting 4500-5000 planten/ha
Opbrengst 7-8 ton druiven/ha
Bodem Alluviale oorsprong (vruchtbaar), gemengde bodem van zand, slib en klei met kalkrijke zones
Vinificatie
Na het ontstelen van de druiven, blijft de most gedurende 6-7 dagen in contact met de schillen bij gecontroleerde temperaturen van 24-25°C. Na het gistingsproces rijpt een deel van de wijn in Franse barrique, het andere deel in inox vaten.
Alcohol 14%
Serveertemperatuur   18°C
Inhoud 750 ml
Beoordeling Luca Maroni  94/100
 

 

0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen