Pala Isola dei Nuraghi Igt - S'Arai 2016

Artikelnummer: 704275
Beschikbaarheid: Op voorraad

Pala treft een homerun met deze prachtige wijn!                                                                                De 2016 S'Arai is een mix van Cannonau, Carignano en Bovale Sardo.                                                De wijn is enorm rijp en rond met royale aroma's van bramen, exotische specerijen, tabak, cola en balsemkruid. Het is een moderne en volle geconcentreerde wijn, maar onthult nuance en elegantie tegelijkertijd. Deze mix heeft een grote persoonlijkheid met een ritmische progressie en tannines van zeldzame finesse! Je voelt een deel van die Sardische zon binnenin opgesloten. 

Serveren bij : 

  • Pluimwild / geroosterd en gestoofd vlees / rijpe niet pittige kazen

 

Jaartal 2016
Regio Sardegna
Producent Pala
Druif Cannonau 40%, Carignano 30%, Bovale 30%
Wijnstijl Intens vol, fruit, kruiden, droog
Appellatie Isola dei Nuraghi Igt
Productiegebied Wijngaarden van Tanca S'Arai (Serdiana) 
Bodem klei- en kalkachtige bodem
Leeftijd wijngaard  10/15 en 25/30 jaar, afhankelijk van de wijnstok
Opbrengst 7-8000 kg druiven/ha 
Vinificatie

Elke wijnstok wordt afzonderlijk gevinifieerd, gevolgd door maceratie bij een gecontroleerde temperatuur, met toevoeging van geselecteerde gisten, die afhankelijk van de wijnstok 8-10 dagen aanhoudt. Na de maceratiefase gaat de fermentatie verder in roestvrijstalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur van ongeveer 20°C. Na de gisting gaan we verder met het  clarifiëren van de wijn, waarna de wijn een paar dagen rust krijgt alvorens deze geassembleerd wordt.                                          Dan volgt de verfijning:

  • ongeveer 1 maand in ondergrondse cementen vaten
  • circa 8-10 maanden nieuwe 225-liter Franse barrique
  • 3-4 maanden flesrijping na het bottelen

 

Alcohol 14.50%
Serveertemperatuur   18-20°C en voor een perfect genot 1 uur op voorhand ontkurken of karafferen
Inhoud 750 ml
   

 

Tanca, in Sardinië, zijn grote stukken land omheind, heel vaak door stenen muren, in gebieden waar de stenen aanwezig zijn.

Tanca S'Arai is precies de naam van de wijngaard, degene die zijn naam geeft aan de wijn die in feite "de cru" is van de familie.

S'Arai is ook één van de 140 Grandi Cru d'Italië, Cru's worden door de Italiaanse vereniging gegroupeerd.

0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen