Pala Vermentino di Sardegna Doc - Stellato 2021

Artikelnummer:	704175
Beschikbaarheid:	Op voorraad

Een echte stralende ster is de Vermentino di Sardegna Stellato!

Ruim 10 jaar geleden beslist Pala om naast de klassieke Vermentino "I Fiori" een nieuwe Vermentino samen te stellen. Het zou een wijn worden die moest concurreren met de mineralen van het noorden, maar met meer diepgang en een mediterraans aroma, something special anyway... 

"Stellato" wordt geboren; "Sterrenhemel". De Stellato is er één die de bedrijfsfilosofie volledig weerspiegelt: kwaliteitswijnen produceren met respect voor de omgeving. De naam "Stellato" is afgeleid van restaurants die de traditie respecteren door te durven, te innoveren en zelfs sterren te worden.

 

• Strogele kleur die schittert zoals de kristalheldere wateren van de Sardijnse stranden
• Aroma's van gele veldbloem (brem), gedroogde mediterraanse kruiden, citrus en een vleugje tropisch fruit
• Harmonisch evenwicht in neus en smaak: warm, vol, diepte en pittige zuurgraad
• De pittige zuurgraad verhoogt de romige afdronk

 

• Serveren bij:
  • Traditionele visgerechten
  • Zeevruchten in het algemeen: oesters, schaal- en schelpdieren
  • Vis met delicaat vlees zoals tarbot, zeebaars,...ook op smaak gebracht met lichte sauzen 

Jaartal	2021
Regio	Sardegna
Producent	Pala
Druif	Vermentino 100%
Wijnstijl	Medium intens, fruitig, kruidig
Appellatie	Vermentino di Sardegna Doc
Productiegebied	Is Crabilis (Ussana)
Bodem	Zand en klei, rijk aan kiezels
Leeftijd wijnstokken	30 jaar
Opbrengst	6500 kg/ha
Vinificatie	Na het zachte persen van de druiven vindt fermentatie plaats in roestvrijstalen vaten bij gecontroleerde temperaturen 12°C. Na de gisting blijft de wijn circa 4 maanden in contact met de droesem. Na het filteren wordt de wijn gebotteld
Alcohol	13.50%
Serveertemperatuur	12°C
Inhoud	750 ml
Beoordeling 2020	James Suckling 92/100 Red peach, cantaloup and a hint of fresh vanilla on the nose. Some dry stone too. Very aromatic. Full and silky with a good balance of dense fruit and bright acidity. Hint of syrupy texture and flavor. Long finish. Very pleasant to drink now.

 

Great Reviews for Pala on Robert Parker's Wine Advocate issue (December 2015 )
Here what Monica Larner write about Pala: "When asked to name my favorite producers in Sardinia, I always include Pala on that list. There are many wineries that produce wines that gain higher scores and achieve longer cellar aging potential. Pala appeals to me on a different level. This estate offers a large and varied portfolio of mostly indigenous grapes at very attractive price points. You can count on these wines to be approachable, fresh and well made. Pala awards authentic tastes of Sardinia that are both affordable and easily available.