Benito Ferrara Taurasi Docg - Vigna Quattro Confini 2019

Artikelnummer:	704294
Beschikbaarheid:	Op voorraad

Robijnrode kleur met granaat tinten. Intens en aanhoudende aroma’s, hemels en delicaat. Deze speciale aromatische intensiteit wordt nog meer verfijnd en puur bij het evolueren ervan. Een rijke en rijpe wijn met tonen van kers, amandel en violet. Vol van smaak, droog, fluweelzacht, goed gestructureerd, persistent en fijne tannines. Kortom, een sierlijke Italiaanse rode met complexiteit.  

Taurasi Vigna Quattro Confini wordt enkel in grote jaren gemaakt en in kleine hoeveelheden.

Serveren bij :

• Rood vlees / lams / gebraad / wild / oude kazen

 

Jaartal	2019
Regio	Campania
Producent	Azienda Agricola Benito Ferrara
Druif	Aglianico 100%
Systeem	Guyot
Wijnstijl	Intens vol, droog, structuur
Appellatie	Taurasi Docg
Origine	Montemiletto
Bodem	Gemengde klei
Oogstperiode	Tweede helft van oktober
Vinificatie	De trossen worden eind oktober geoogst, met de hand geselecteerd en in kratten gelegd. Vervolgens ontrist en geplet, maceratie van de schillen en fermentatie met temperatuurregeling gedurende enkele dagen met dagelijks overpompen van de most. De malolactische gisting vindt plaats in medium geroosterde Franse barrique voor circa 30 maanden. De finishing 6 maanden in de fles
Aanplanting	3,50 ha – 5 à 6000 wijnstokken/ha - 600 m asl
Opbrengst	1200 flessen/jaar
Alcohol	13,50%
Serveertemperatuur	18-20°C
Inhoud	750 ml