| Artikelnummer: | 7041510 |
| Beschikbaarheid: | Op voorraad |
De Nussbaumer Gewürztraminer schittert met zijn intens goudgele kleur.
Het aroma bevat een caleidoscoop van aroma's:
In de mond is de Tramin Nussbaumer bijzonder aromatisch en rijk met een aangename sappigheid en zoute mineraliteit, die nog sterker wordt naarmate de wijn rijpt. De afdronk is bijna oneindig lang.
Nussbaumer is een fascinerende begeleider bij antipasti van vis, schaal-en schelpdieren, wit vlees, rijpe zachte kazen en niet te vergeten: ideaal bij pittige oosterse gerechten.
"The only Gewürztraminers that can compete with Alsace's are those from Alto Adige, and of these, Nussbaumer is the best." Ian D'Agata, Decanter, January 2015
| Jaartal | 2018 | ||||||
| Regio | Alto Adige | ||||||
| Producent | Cantina Tramin | ||||||
| Druif | Gewürztraminer 100% | ||||||
| Wijnstijl | Aromatisch, floraal | ||||||
| Appellatie | Alto Adige DOC | ||||||
| Origine |
Tramin (Termeno) is de thuisbasis van Gewürztraminer en gelegen rond het dorp aan de westelijke oever van de Alto Adige vallei en dit dorp beweert de beste wijngaarden te bezitten voor deze variëteit. Wijngaarden zijn gelegen in Tramin en Montagna. De wijnstokken zijn aangeplant op een hoogte tussen 350 en 550 meter waarvan de bodem uit kalkhoudend grind met leem bestaat. |
||||||
| Leeftijd wijnstokken | 10-40 jaar | ||||||
| Hellingblootstelling | zuidoosten 70%, zuiden 30% | ||||||
| Klimaat | Bijzonder samenspel van zonnige dagen, beïnvloed door het mediterrane klimaat en de koele nachten, beïnvloed door de koude neerwaartse winden van de omliggende bergen. | ||||||
| Oogstperiode | eind september tot eind oktober | ||||||
| Vinificatie |
De druiven worden in kleine bakken aangeleverd en onmiddellijk na de oogst zacht geperst. De most gist bij een gecontroleerde temperatuur (18°) in RVS-tanks en klaring vindt plaats door natuurlijke sedimentatie van de deeltjes. Nussbaumer rijpt in kleine RVS-tanks in contact met zijn droesem tot einde augustus en nog 3 maanden in de fles. De totale rijpingsperiode is dus minimaal 14 maanden. |
||||||
| Opbrengst | 45 hl/ha | ||||||
| Productie | ca 70.000 flessen en 700 magnums | ||||||
| Alcohol | 14% | ||||||
| Serveertemperatuur | 12-14°C | ||||||
| Bewaarperiode | 7-15 jaar | ||||||
| Inhoud | 750 ml | ||||||
| Beoordeling |
|
||||||
