TRE DONNE Barbaresco Docg - Donna Milia 2017

Home / Barbaresco Docg - Donna Milia 2017

Artikelnummer:	704332
Beschikbaarheid:	Op voorraad

Geproduceerd met 100% Nebbiolo-druiven uit Neive, het Barbaresco-gebied, van een Cru genaamd "Collina Serragrilli".

Net als de geweldige Italiaanse rode wijnen, bevat het een matige zuurgraad en grote tannines waardoor deze wijn lang meegaat en houdt van veroudering.

Heldere granaatrode kleur.
De neus heeft de karakteristieke Nebbiolo-aroma's met delicate tonen van gedroogd viooltje en jam, vermengd met pittige geuren.
De smaak heeft een goede structuur en enigszins ruwe maar niet overweldigende tannines. Correcte en schone afwerking.
Een wijn die, zoals in de beste Piemontese traditie, het best gewaardeerd kan worden wanneer de rijke en volle aroma's worden gecombineerd met pasta met geroosterde saus, risotto met Nebbiolo-wijn, wild en gestoofd vlees.
- Vlees: lamsvlees, rundvlees en stoofschotels.
- Sauzen: rijk en lekker, zelfs met champignons.
- Kaas: gemaakt van koemelk, schapen- of geitenmelk, gemengd en niet gekruid.

Jaartal

2017

Regio

Piemonte

Producent

Tre Donne

Druif

Barbaresco 100%

Wijnstijl

intens, rijk, krachtig

Appellatie

Barbaresco Docg

Origine

Neive - Serragrilli heuvel, wijnstokken aangeplant op 200 - 300 m, met zuidligging

Leeftijd wijnstokken

46 jaar

Oogstperiode

Mid/einde van oktober, met de hand geplukt

Vinificatie

Alcoholische gisting in stalen tanks bij gecontroleerde temperatuur.
Aan het einde van het proces rijpt 70% van de wijn gedurende drie jaar in 10-20 Hl Franse eiken vaten, de resterende 30% in nieuwe Franse Allier eiken barriques gedurende ongeveer twee jaar, de wijn wordt uiteindelijk geassembleerd en gebotteld.

Alcohol

14,50%

Serveertemperatuur

18°C

Inhoud

750 ml

Beoordeling 2016