Tre Donne
Langhe Doc Pinot Nero - Donna Jole 2019
| Artikelnummer: | 704026 |
| Beschikbaarheid: | Op voorraad |
De wijngaarden Da Pajun, Cabanun, Valledoglio en La Vietta bevinden zich in het district Barbaresco, gemeente Neive en werden aangeplant op een hoogte die varieert tussen 220 en 280 meter.
Het terroir van de Langhe brengt de Chardonnay volledig tot zijn recht en produceert geurige wijnen. De frisheid en aciditeit van de Sauvignon maakt deze wijn elegant met een medium/volle body. Matcht perfect met stevige gerechten, zowel vis- als vleesgerechten. Door de rijkdom van de smaak, eveneens geschikt bij een koude maaltijd.
Het lekkerst tot 3 jaar na botteling en met een maximum bewaar van 5 à 6 jaar.
| Jaartal | 2022 | ||||||||||
| Regio | Piemonte | ||||||||||
| Producent | Tre Donne | ||||||||||
| Druif | Chardonnay 97%, Sauvignon 3% | ||||||||||
| Wijnstijl | Fris, aromatisch, zacht, medium bodied | ||||||||||
| Appellatie | Langhe Doc Bianco | ||||||||||
| Origine | Da Pajun, Cabanun, Valledoglio en La Vietta | ||||||||||
| Wijnstokken | 30/35 jaar | ||||||||||
| Bodem | Kalk en zand | ||||||||||
| Oogstperiode | Midden september, met de hand geplukt | ||||||||||
| Vinificatie |
Voor de persing worden de druiven op droogijs gelegd (-72°C), waardoor de temperatuur van de druiven snel en sterk daalt. Dit proces van zgn cryo-maceratie zorgt ervoor dat de suikers en smaak in de druiven wordt verhoogd. De fermentatie vindt plaats in RVS-tanks bij een gecontroleerde temperatuur. De most blijft bij de droesem, die voortdurend wordt geroerd. |
||||||||||
| Opbrengst | 5000 kg/ha | ||||||||||
| Alcohol | 13,50% | ||||||||||
| Serveertemperatuur | 9°C | ||||||||||
| Inhoud | 750 ml | ||||||||||
| Beoordeling 2019 |
|
||||||||||
| Beoordeling 2018 |
|
