Domini Veneti Amarone della Valpolicella Classico Docg 2018/19

Home / Amarone della Valpolicella Classico Docg 2018/19

Artikelnummer:	7042050
Beschikbaarheid:	Op voorraad

Deze befaamde wijn van hoge kwaliteit heeft een diepe robijnrode kleur.

Intens en blijvend bouquet van rijpe vruchten, hints van kersen en gedroogde pruimen en specerijen.

Een streling voor het gehemelte: warm, vol en heel soepel, prachtig in balans en fluweelzachte tannines.

Een perfecte match bij alle rode vleesgerechten, zowel gegrild, gebakken als gestoofd, wildgerechten en oude kazen. En... bij een after-dinner gesprek.

VINTAGE 2018
This vintage featured an abundant, quality production.
The overall seasonal trend was very good, with improved weather conditions in July and August and less rain in May and June.

The harvest was slightly early, starting in the first ten d ys of September, and some areas were
hit by heavy rains just before harvesting. The grapes are healthy and whole, with a good sugar content.

Jaartal

2018/19

Regio

Veneto

Producent

Domini Veneti by Cantina Valpolicella Negrar

Druif

Corvina 60%, Corvinone 15%, Rondinella 15%, autochtone druiven 10%

Wijnstijl

Rijk en intens

Appellatie

Docg Amarone della Valpolicella Classico

Origine

De wijngaarden bevinden zich in het hart van het Valpolicella-gebied op de heuvels van Negrar, ZO en ZW gericht en op een hoogte tussen 150 en 450 m.

Aanplanting

3300-4000 wijnstokken/ha

Bodem

Gevarieerde bodem met met slib, klei, kalksteen en mergel. De wijngaarden zijn volledig met gras begroeid.

Oogstperiode

Tussen september en oktober met uitsluitend handmatige selectie.

Opbrengst

24 hl/ha

Vinificatie

Druiven voor Amarone en Recioto worden alvorens het persen, gedroogd in plastic kratten of op traditionele bamboematten. De opslagruimte moet goed geventileerd worden om het vocht van de druiven te reduceren. Dit drogingsproces heet "appassimento" en duurt 120 dagen voor de Amarone, voor Recioto duurt het indrogen langer. De druiven verliezen 30 tot 40% van hun oorspronkelijk gewicht en het suikergehalte loopt sterk op, waardoor met gemak een wijn met (wettelijk minimum) 14% alcoholgehalte ontstaat. In februari worden de gedroogde druiven ontdaan van de stelen en zachtjes pneumatisch geperst. Langzame maceratie gedurende 30 dagen, waarvan 12 koud zijn. Volledige malolactische gisting. Het verouderen van de wijn vindt plaats in 50 hl vaten van Sloveense origine en dit gedurende 24 maanden. Vervolgens nog eens 6-8 maanden flesrijping alvorens deze wijn in de handel komt.

Alcohol

15.50%

Serveertemperatuur

16-18°C

Inhoud

750 ml

Beoordeling 2015

Wine Enthusiast	89/100
I Vini di Veronelli	******* 90-93/100
The Italian Wine Competition	Gold Medal
James Suckling	94/100
	A very rich and complex Amarone that is remarkably fresh and has no hint of caramel. On the palate a lot of power, but this stands on a solid base of tannins and the fresh acidity lifts the full body. Long, bitter-chocolate finish. Drink or hold.

Beoordeling 2017

International Wine & Spirit Competiton

Silver medal

James Suckling

92/100

Tight black-fruit character and a hefty dose of lightly charred oak here. Medium-to full-bodied with the same bright fruit and oak character, which makes it a little difficult to label this as Amarone. Yet, it’s clean and precise and will appeal to many. Drink now.