Fratelli Revello
Barbera d'Alba Doc - Ciabot du Re 2020
| Artikelnummer: | 704216 |
| Beschikbaarheid: | Niet op voorraad |
Diep robijnrood. Vol, zoet, rijp rood fruit, pruimenjam, zoete houttonen op de neus. Krachtig, vrij zacht, warm, tannine, fris, persistent in de mond.
Serveren bij : rood vlees / lams-en schapenvlees / wild / oude en rijpere kazen
| Jaartal | 2018 | ||
| Regio | Piemonte | ||
| Producent | Fratelli Revello | ||
| Druif | Nebbiolo | ||
| Wijnstijl | Krachtig, intens, droog | ||
| Appellatie | Barolo Docg | ||
| Origine | Wijngaarden gelegen in Annunziata, La Morra, ZO en ZW op 250-260 m asl, totale oppervlakte aangeplant 2,30 ha | ||
| Leeftijd wijnstokken | 1960-2000 | ||
| Bodem | Klei en kalk | ||
| Oogstperiode | Medio oktober | ||
| Opbrengst | 6-7 ton/ha, gemiddeld 15000 flessen | ||
| Vinificatie |
In horizontale roterende gistingskuipen voor 6-8 dagen in contact met de schil, de voltooiing van de alcoholische gisting in stalen tanks voor 10-15 dagen, malolactische fermentatie in RVS tanks. Rijping 24 maanden in Franse barrique, 20% nieuwe en 80% gebruikte voor 24 maanden. Wijn wordt gebotteld in juli en blijft nog een jaar in de kelder. 4 jaar na de oogst, rond maart, wordt deze Barolo op de markt gebracht. |
||
| Alcohol | 15,00% | ||
| Serveertemperatuur | 18°C | ||
| Inhoud | 750 ml | ||
| Beoordeling 2018 |
|
