Nardello Soave Classico Doc - Monte Zoppega 2018

Artikelnummer: 704101
Beschikbaarheid: Op voorraad

 

Een stevige kleurintensiteit, altijd verpakt met lichte groenachtige reflecties.                  

Een geweldig aroma, vooral het geelvlezige fruit primeert met de bloemengeuren op de achtergrond, dat de minerale tonen niet maskeert.

De gedeeltelijke gisting in barriques voegt een lichte boterachtige toets toe aan de neus.

Zachte aanzet in de mond met de smaak van rijpe steenvruchten en toch voldoende frisheid.

De Garganega druif op zijn maximale expressie.

Wijnstijl : krachtig

Serveren bij :

  • Aperitief / visgerechten / wit vlees (kip – kalf) / zachte kazen

 

Jaartal 2018
Regio Veneto
Producent Azienda Agricola Daniele Nardello
Druif Garganega 100%
Systeem Guyot en Pergola Veronese
Wijnstijl Droog, fruitig, intens
Appellatie DOC Soave Classico
Origine Monte Zoppega
Bodem Vulkanisch
Oogstperiode Eind oktober
Vinificatie

De druiven worden einde oktober geoogst en zachtjes geperst. Onder lage temperaturen start de alcoholische gisting in RVS tanks. In het midden van de fermentatie wordt de wijn overgebracht naar barriques en het proces gaat verder. Malolactische fermentatie in barrique vindt plaats wanneer nodig. Dan volgt de rijping in eiken vaten voor 6 – 7 maanden, afhankelijk van de jaargang.

Opbrengst 90 hl/ha
Alcohol 13%
Serveertemperatuur   9-12°C
Inhoud 750 ml
   
Beoordeling 2017
IWC commended  
 
Gambero Rosso
  Zeer goede tot voortreffelijke wijnen die opgenomen worden voor de eindfinale 
   
Beoordeling 2018  
   
   
0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen