Curbastro Franciacorta Brut Docg

Artikelnummer: 704002
Beschikbaarheid: Op voorraad

Franciacorta Brut van het wijnhuis Ricci Curbastro is gemaakt van 60% Chardonnay, 30% Pinot Bianco, 10% Pinot Nero en gevinifieerd volgens de traditionele methode van Franciacorta met een tweede gisting in de fles. 

  • Briljante strogele kleur met rijke overvloedige schuim en blijvende perlage
  • Lichtjes bloemen in de neus, elegant, met name de intensiteit met tonen van gist en vers gebakken brood
  • De smaak is gestructureerd, maar zacht en romig, fruitig en een lange evenwichtige afdronk
  • Een prachtige, makkelijk te drinken, expressief voorbeeld van Franciacorta met een boeiende combinatie van:
    1. Florale, witte bloesems van de Pinot Bianco
    2. Elegantie en frisheid met de nodige romige toetsen van de Chardonnay
    3. Kracht, volheid en textuur van de Pinot Nero
  • Dit alles resulteert in een schitterende aperitiefwijn die knap samengaat met feestelijke hapjes,
    fijne visgerechten en zachte kazen.

 

Regio Lombardia
Producent Ricci Curbastro
Druif Chardonnay 60% - Pinot Bianco 30% - Pinot Nero 10%
Wijnstijl Mousserend, droog, medium-vol, medium-intens
Appellatie DOCG 
Origine Franciacorta (Brescia) in de steden Capriolo en Iseo
Bodem Kiezel en zand
Oogstperiode Laatste week van augustus
Vinificatie

Productiecyclus: de temperatuursgecontroleerde fermentatie in roestvrijstalen vaten, wordt in het voorjaar gevolgd door het "en tirage" -proces, met het begin van een langzame tweede gisting in flessen. De flessen liggen voor minimaal 30 maanden gestapeld, "sur lattes", zoals in de Champagne-huizen, in totaal 38 maanden vanaf de oogst, om het onmiskenbare bouquet te waarborgen.
Na de "sboccatura" of "dégorgement", dit is het verwijderen van de ijsprop uit een fles mousserende wijn na de 2de gisting, wordt een zeer droge "liqueur de dosage" ( 8g / l ) aan toegevoegd waardoor er verschillende Franciacorta ontstaan. Ter verfijning rijpt de Franciacorta nog enkele maanden in de wijnkelder.

Alcohol

12,50%

Serveertemperatuur

10°C

Inhoud

750 ml

Beoordeling

Robert Parker      90/100

Radiant and vibrant, the Franciacorta Brut offers a fresh and immediate drinking style. This lean-bodied blend of 60% Chardonnay, 30% Pinot Bianco and 10% Pinot Nero presents aromas of preserved lemon, summer peach, toasted nut and bread crust. This sparkling wine's beading is refined and tight. Some 35,000 bottles were produced.

 

Wine Enthusiast    89/100

 

 

0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen