Poderi del Paradiso Silicum 2023 - Vino Rosso Toscana Igt

Artikelnummer:	704224
Beschikbaarheid:	Op voorraad

Intens robijnrood
Stevig fruitig boeket met hints van zwarte bessen, framboos, pruim, bes, zwarte kers en zoethout
Sappige smaken van het donkere fruit, afgewerkt met speelse tonen van hout en fijne kruiden in de afdronk
Door verloop van jaren neemt het fruitige en geconfijte af, maar krijgen de pittige tonen de bovenhand
Een warme wijn, rond, vlezig met middelmatige tannines
Serveren bij gebakken en gegrild vlees, wild en geen al te pittige kazen

Jaartal	2023
Regio	Toscana
Producent	Poderi del Paradiso
Druif	Merlot 50% - Syrah 50%
Systeem	Cordon
Wijnstijl	Intens, droog, licht gekruid, krachtig
Appellatie	Igt Vino Rosso Toscana
Origine	Centrum van Toscane, 280 asl, alle wijnstokken werden aangeplant in zuidoostelijke richting
Bodem	De grond op het landgoed is opgebouwd in lagen kalksteen en gemengd met klei en kiezel, een mix die deze wijnen de nodige mineraliteit geeft. (Pliocenic sand)
Leeftijd wijnstok	+ 6 jaar
Oogstperiode	Einde september, begin oktober worden de druiven manueel geoogst
Vinificatie	Gisting en maceratie gedurende 4 dagen in een RVS-tanks bij gecontroleerde temperaturen. Malolactische fermentatie. Merlot en Syrah verouderen samen in nieuwe Amerikaanse barrique en dit voor 16 maanden
Opbrengst	gemiddeld 3500 flessen/jaar
Alcohol	15%
Serveertemperatuur	18-19°C
Inhoud	750 ml