Poderi del Paradiso Mangiafoco 2015 - Vino Rosso Toscana Igt

Artikelnummer: 7042260
Beschikbaarheid: Op voorraad

Kleur : diep robijnrood met paarse reflecties

Intense en aanhoudende neus van donker fruit, bosbessen en morel-kersen, toetsen van tabak en leder. Op de achtergrond hints van kruiden.

Droog en vol van smaak, goed gebouwde zuren. Kruidige afdronk met een lange finale.

Ideaal bij gegrild vlees, eend

 

Jaartal 2015
Regio Toscana
Producent Poderi del Paradiso
Druif Cabernet Sauvignon 80% - Cabernet Franc 20%
Systeem Cordon
Wijnstijl Intens, krachtig, droog
Appellatie Igt Vino Rosso Toscana
Origine

Centrum van Toscane, 280 asl, alle wijnstokken werden aangeplant in zuidoostelijke richting

Bodem

De grond op het landgoed is opgebouwd in lagen kalksteen en gemengd met klei en kiezel, een mix die deze wijnen de nodige mineraliteit geeft. (Pliocenic sand)

Leeftijd wijnstok + 17 jaar 
Oogstperiode Druiven worden manueel geoogst
Vinificatie

Maceratie (20 dagen) en fermentatie in roterende RVS tanks bij gecontroleerde temperaturen van 28 à 32°C gedurende 4 dagen. Volledige malolactische gisting. Het verouderen gebeurt in nieuwe barrique, medium toasted, van Franse makelij voor een periode van 18 maanden.

Opbrengst gemiddeld 2000 flessen/jaar
Alcohol 14.50%
Serveertemperatuur   18°C
Inhoud 750 ml

 

 

0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen