La Caplana Barbera d'Asti Docg 2017

Artikelnummer: 704211
Beschikbaarheid: Op voorraad

Deze Barbera d'Asti wordt gekarakteriseerd door zijn intense robijnrode kleur, helderheid en opvallende consistentie.

Het boeket streelt de neus met heerlijke aroma's van rood fruit.
Een droge wijn, goed gebalanceerd met zijdezachte tannines en een aangename sappige afwerking met de toetsen van kersen, rijpe bramen, viooltjes. Elegantie ten top die lang nasmaakt.

Serveren bij pastas, rood vlees en gevogelte

 

Jaartal 2017
Regio Piëmonte
Producent La Caplana - Azienda Agricola di Natalino Guido
Druif Barbera 100%
Wijnstijl Medium-intens, droog, fruitig
Appellatie DOCG Barbera d'Asti
Origine Wijngaarden zijn gelegen in de provincie Alessandria
Wijnstokken + 35 jaar
Bodem Kleigrond
Oogstperiode Eind september
Vinificatie

Druiven worden met de hand geoogst en ontrist, maar niet geperst. Vinificatie vindt plaats in horizontale vaten met een fermentatieperiode van circa 10 dagen bij een temperatuur van 29°C. De wijn rijpt dan voor een jaar in grote eikenvaten van 30 hl, om het hout zachtjes en langzaam te integreren en de wijn te harmoniseren. Malolactische fermentatie vindt plaats om de smaken af te ronden. Na deze periode wordt de wijn gebotteld en verfijnt hier nog 4 maanden meer alvorens ze vermarkt wordt. 

Opbrengst 60/70 quintals/ha - 12 à 13000 flessen/jaar
Alcohol 13,50%
Serveertemperatuur   18-20°C 
Inhoud 750 ml
Beoordeling
   
Gambero Rosso
   Very good to excellent wines in their respective categories
   

 

 

 

 

0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen