Poderi del Paradiso
Vernaccia di San Gimignano Docg - Biscondola 2020
Artikelnummer: | 7042251 |
Beschikbaarheid: | Niet op voorraad |
Jaartal | 2019 |
Regio | Toscana |
Producent | Poderi del Paradiso |
Druif | Merlot 100% |
Systeem | Cordon |
Wijnstijl | Intens, krachtig, droog |
Appellatie | Igt Vino Rosso Toscana |
Origine |
Centrum van Toscane, 280 asl, alle wijnstokken werden aangeplant in zuidoostelijke richting |
Bodem |
De grond op het landgoed is opgebouwd in lagen kalksteen en gemengd met klei en kiezel, een mix die deze wijnen de nodige mineraliteit geeft. (Pliocenic sand) |
Leeftijd wijnstok | + 20 jaar |
Oogstperiode | Druiven worden in oktober manueel geoogst |
Vinificatie |
Fermentatie in inox bij gecontroleerde temperaturen van 28 à 32°C gedurende 4 dagen en een maceratieperiode van 20 dagen. Volledige malolactische gisting. Het verouderen gebeurt in nieuwe barrique, medium toasted, van Franse makelij voor een periode van 18 maanden. |
Opbrengst | gemiddeld 4000 flessen/jaar |
Alcohol | 16% |
Serveertemperatuur | 18°C |
Inhoud | 750 ml |