Poderi del Paradiso
Vin Santo Doc Cec 2019
| Artikelnummer: | 7042211 |
| Beschikbaarheid: | Op voorraad |
Geconcentreerde droge diep robijnrode wijn heeft een intens bouquet met aroma’s van rijpe rode vruchten en balsamico. Ongelooflijk goed gestructureerd, krachtig en zachte tannines met lange afdronk, is deze blend Sangiovese een aanrader bij rundsvlees zowel gebakken als gegrild.
| Jaartal | 2020 |
| Regio | Toscana |
| Producent | Poderi del Paradiso |
| Druif | Sangiovese 85% - Cabernet Sauvignon 15% |
| Systeem | Guyot - Cordon |
| Wijnstijl | Intens, krachtig, droog |
| Appellatie | Rosso Toscana Igt |
| Origine |
Centrum van Toscane, 280 asl, alle wijnstokken werden aangeplant in zuidoostelijke richting |
| Bodem |
De grond op het landgoed is opgebouwd in lagen kalksteen en gemengd met klei en kiezel, een mix die deze wijnen de nodige mineraliteit geeft. (Pliocenic sand) |
| Leeftijd wijnstok | + 25 jaar en +10 jaar |
| Oogstperiode | Druiven worden manueel geoogst in oktober |
| Vinificatie |
Doordat zij zo laat worden geoogst en lange tijd worden geweekt kunnen zij alle voordelen van de Sangiovese in zich opnemen. Rijping in Sloveense eiken vaten voor een periode van 12 maanden. |
| Opbrengst | gemiddeld 7000 flessen/jaar |
| Alcohol | 14.50% |
| Serveertemperatuur | 18-20°C |
| Inhoud | 750 ml |
