Poderi del Paradiso Vernaccia di San Gimignano Docg - Biscondola 2018

€15,98
Artikelnummer: 704110
Beschikbaarheid: Niet op voorraad

  

De Biscondola is een Vernaccia van opmerkelijke structuur en diepgang, het neusje van de zalm.

Heeft een gouden kleur. Subtiele noten van vanille en een delicaat bouquet gevuld met aroma's van oranjebloesem, honing en wilde bloemen. Een romige smaak met verse amandelgeur in de afdronk.

Serveren bij schaal- en schelpdieren, visbereidingen koud en warm, wit vlees (kalfs), gevogelte, konijn. 

 

Jaartal 2018
Regio Toscana
Producent Poderi del Paradiso
Druif Vernaccia 90% - Chardonnay 10%
Wijnstijl Medium vol,  krachtig, droog
Appellatie DOCG Vernaccia di San Gimignano
Origine

Vernaccia wordt verbouwd op de kalksteengronden (Pliocenic sand) van San Gimignano, en allen Z.O. gericht op 280 meter asl.

Bodem Vulkanisch en mineraalrijk
Leeftijd wijnstokken 24 jaren
Oogstperiode Einde september, begin oktober worden de druiven manueel geoogst en onmiddellijk geperst 
Vinificatie

De druiven worden direct met de schillen geperst. Het sap wordt gescheiden van het bezinksel bij lage temperatuur. Gisting in RVS bij een gecontroleerde temperatuur van 18°C gedurende 30 dagen. De wijn blijft in contact met zijn droesem voor 60 dagen. 20% van de wijn rijpt in nieuwe vaten van 225 liter Franse eik (medium geroosterd) voor 6 maanden.

Opbrengst Gemiddeld 4500 flessen/jaar 
Alcohol 14,50%
Serveertemperatuur   10-12°C
Inhoud 750 ml

             

 

                                

 

 

 

0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen