Domini Veneti by Cantina Valpolicella Negrar
Recioto della Valpolicella Classico Docg - Vigneti di Moron 2018
| Artikelnummer: | 704104 |
| Beschikbaarheid: | Op voorraad |
Een wijn die boven alle witte wijnen uitsteekt: de Soave
Laat de delicate toetsen van wit fruit je zintuigen prikkelen
De smaak is fris, harmonieus en met een onmisbare amandelafdronk, typisch voor de Garganega-druif
Uitstekend als:
Vintage 2021
2021 was een geweldige jaargang! Het begon met enige vertraging als gevolg van een koude, kille winter die tot mei aanhield.
Dankzij de warme en droge temperaturen van eind juli en begin augustus en de grote dag- en nachtverschillen kon het rijpen beginnen.
De druiven bereikten de oogstperiode in perfecte conditie met een uitstekende kwaliteit en goede opbrengst.
Een excellent suikergehalte en goede concentratie aan kleurstoffen resulteerde in een buitengewoon goede Soave met een intense kleur en een elegant profiel zowel in neus en smaak.
| Jaartal | 2021 |
| Regio | Veneto |
| Producent | Domini Veneti |
| Druif | Garganega 80%, Trebbiano 15%, Chardonnay 5% |
| Systeem | Pergola Veronese |
| Wijnstijl | Droge witte wijn |
| Appellatie | Doc Soave Classico |
| Origine |
De wijngaard is gelegen in het hart van het Soave Classico gebied, 80 m boven zeeniveau |
| Bodem | Vulkanische bodem, met gras begroeide wijngaard |
| Wijnstokken | 20-30 jaar |
| Aanplant | 2500 wijnstokken per ha |
| Opbrengst | gemiddeld 84 hl/ha |
| Vinificatie |
Einde september vindt de oogst plaats. De druiven worden ontrist en zacht geperst in de tank. De gisting zonder schil gebeurt bij gecontroleerde temperaturen van 14-16°C. |
| Alcohol | 12,5% |
| Serveertemperatuur | 10-12°C |
| Inhoud | 750 ml |
