Vecchia Torre Primitivo di Manduria Dop - Auro 2018

• Primitivo vertegenwoordigt één van de belangrijkste typische wijnstokken van het Pugliese grondgebied.
• De wijnstok is middelmatig krachtig, met een middelmatige en constante productie.
• Zeer belangrijk is het oogsten op het juiste moment; wanneer de druiven de perfecte rijpheid hebben bereikt met de goede zuurtegraad. Enkel dan creëert men wijnen met een intense kleur en fruitige, complexe en aanhoudende aroma's.

Warm, weelderig en omhullend, zo omschrijf je de AURO - Primitivo Di Manduria Dop van Cantina Vecchia Torre.

"Auro", van het Latijn Aurum, wat betekent "goud", valt deze wijn met beschermde herkomstbenaming (DOP) op door zijn kostbaarheid en verfijning.

Rijke aroma's en geuren

Geproduceerd van minstens 40 jaar oude wijnstokken, is de Auro rijk aan aroma's van pruimen en morello-kersen in alcohol, met lichte hints van vanille en zoethout.

• Auro is een wijn die bij elke proeverij de zintuigen kan verrassen:
• In zijn jeugd kleurt deze wijn paars en is uitgesproken fruitig
• In de loop der jaren neigt deze wijn om tertiaire aroma's te ontwikkelen en een granaatachtige baksteenkleur aan te nemen

Deze fluweelzachte wijn met gestructureerde tannines is inzetbaar bij stevige voorgerechten, geroosterd vlees, wild en belegen kazen.