Vecchia Torre Salice Salentino Rosso Dop 2016

Artikelnummer: 7042412
Beschikbaarheid: Op voorraad
 
De Salice Salentino vertoont een heldere robijnrode kleur met lichte granaataccenten bij het verouderen. Een fruitig bouquet, rijk aan kleine rode bessen met een pittige en kruidige toets van de houtrijping. Goed versmolten en aangenaam vloeiende aanzet met een satijnen textuur. Harmonieus en in prima balans met zachte tannines, smaakvolle finale.
Breed inzetbare wijn : pasta, gegrild of gebakken runds- en lamsvlees, oude kazen.
Deze rode wijn kan 3 jaar en langer bewaard blijven, afhankelijk van de oogst. Een wijn met verouderingspotentieel.
 
Jaartal 2016
Regio Puglia
Producent Cantina Vecchia Torre
Druif Negroamaro 90%, Malvasia Nera 10% 
Wijnstijl Droog, fruitig, kruidig
Appellatie Dop Salice Salentino Rosso
Origine Salice Salentino en Veglie (Lecce)
Aanplanting 4500-5000 planten/ha
Opbrengst 10 ton druiven/ha
Bodem Alluviale bodem (vruchtbaar), gemengd (zand, slib, klei) met kalkrijke zones
Vinificatie
De druiven van deze wijngaard worden met zorg geselecteerd. Na het ontstelen van de druiven, blijft de most in contact met de schil voor 7-8 dagen bij gecontroleerde temperaturen van 24-26°C. Na de alcoholische en malolactische gisting rijpt de wijn nog 6 maanden in eiken vaten.
Alcohol 13.50%
Serveertemperatuur   18-20°C
Inhoud 750 ml
 

 

0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen